中国酿造China Brewing 중국양조CSTPCD北大核心
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本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合，为酿造业的权威杂志，是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。
中国调味品协会 北京食品科学研究院
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中国酿造China Brewing 중국양조CSTPCD北大核心
《中国酿造》编辑部
李俊辉 刘英杰 隋丽娜 杨平平 王燕
颜丽 刘秀河 李同乐
崔云前 苏文超 吴梓萌 张海梦
任楠楠 王晓辉 迟乃玉 张庆芳
贺富强 杨慧敏 李周 曾礼兰 胡承
郭彦伟 聂聪 关雪芹 张洁 杨贵恒
梁光杰 车程川 曹利 巩志金 刘金锋 姜曰水 孙萍 刘宝晴 杨革
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张晔 刘志伟 谭兴和 郭红英 王栏树 成才良
徐勇 蒲秀鑫 郎召伟 张晓娟 王松涛 沈才洪 陆震鸣 许正宏
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朱作华 石志刚 谢纯良 龚文兵 严理 肖坤成 杨山河 胡镇修 彭源德
田鹏 邵美云 刘铁 李晓倩 邓成敏 王苗 张志敏 岳昌武
王犁烨 陈新军 卢丕超 刘维兵 高飞 马珊 张颖 武运