植物多酚生物利用度及提高方法研究进展

摘要：

植物多酚与人类健康关系密切,然而其在体内的生物活性受到生物利用度的影响和制约.作者从植物多酚在体内的吸收、代谢、运转过程出发,综述了影响多酚口服生物利用度的因素和现阶段提高多酚口服生物利用度的方法,明确了植物多酚口服生物利用度的研究方向.

关键词：多酚、生物活性、吸收、代谢

所属期刊栏目：36

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：国家“十二五”科技支撑计划项目2012BAD33B05;中央高校基本科研业务费专项资金资助项目JUSRP51501;江苏省研究生培养创新工程项目KYLX15_1139;江南大学国家级大学生创新创业训练计划项目201510295035

在线出版日期：2017-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1-7