棱柄马鞍菌粗提物提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

通过单因素实验研究了提取温度、时间、料液比和乙醇浓度对棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)粗提物得率的影响,并测定了其对DPPH和ABTS自由基的清除率.结果表明:棱柄马鞍菌粗提物的最佳提取工艺为提取温度70℃、提取时间3h、料液比1∶30和乙醇终浓度此时粗提物得率为(5.8±0.5)％.随粗提物浓度增加,清除率逐渐增大,当浓度为10 mg/mL时对DPPH自由基的清除率最大,为(61.5±0.6)％;当浓度为5 mg/mL时对ABTS自由基的清除率最大,为(67.6±1.0)％.

关键词：棱柄马鞍菌、粗提物、抗氧化活性

所属期刊栏目：23

分类号：TS2;R28

资助基金：科技部基础性工作专项2014FY210400的部分研究内容

在线出版日期：2016-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-51,69