灵芝子实体中三萜酸的提取及其稳定性

摘要：

研究不同提取方法对灵芝(Ganoderma lingzhi)子实体中三萜酸提取率的影响,结果表明,采用乙醇回流法所得三萜酸的提取得率最大,影响提取的关键因素为液料比、提取时间和提取次数;采用Box-Behnken设计及响应面分析法对这3个因素进行优化,并通过回归拟合,建立了预测灵芝三萜酸提取的多项式模型,可预测灵芝子实体中三萜酸提取率的回归模型如下:Y=0.33+ 0.003125X1+ 0.021X2-0.014X3+ 0.0005X1X2-0.019X1X3-0.005X2X30.044X12-0.040X22-0.032X32.经响应面最优分析,获得3个因素的最佳水平为:液料比25:1,提取时间2h,提取次数3次.经实际试验验证,在该条件下,灵芝子实体三萜酸提取率可达0.335 mg/g,与预测值相比,实测值低1.18％.稳定性试验结果表明,在较低温度下(25℃以下),三萜酸化合物较稳定;但在50℃及以上温度条件下,三萜酸存在明显的降解现象,三萜酸的稳定性与温度及保藏时间呈负相关.

关键词：灵芝子实体、三萜酸、提取方法、化合物稳定性

所属期刊栏目：22

分类号：R28;TS2

资助基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”基金项目NCET-13-1046;湖南省杰出青年科学基金项目2015JJ1025;湖南省高校创新平台开放基金项目12K069和14K112

在线出版日期：2016-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：58-64