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10.3969/j.issn.1005-9873.2014.02.013

不同搅拌转速和通气量对桑黄深层发酵培养的影响

引用
探讨在20 L搅拌式发酵罐中,转速和通气量对桑黄菌丝生物量、胞外多糖产率、溶氧以及菌丝形态的影响。结果表明,实验范围内,转速为150 r/min时,桑黄菌丝体生物量最大(12.65 g/L),胞外多糖得率最高(2.99 g/L),相对溶氧下降最快,菌球小球状、较紧密、丝状体比例小;通气量为1∶0.65 vvm,桑黄菌丝体生物量最大(12.69 g/L),胞外多糖得率最高(3.00 g/L),相对溶氧下降最快,菌球大小均匀、紧密、生长良好。

桑黄、深层发酵、搅拌转速、通气量

TQ9;TQ4

陕西省科学院应用基础与产业化项目“药用真菌桑黄菌丝体产业化开发研究”2012K-17;西安市科技局技术转移促进工程高校类“生物医药新产品新技术开发---药用真菌桑黄发酵菌丝体的研究与开发”CXY1348-4的部分研究内容

2014-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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食用菌学报

1005-9873

31-1683/S

2014,(2)

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