液体发酵条件对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖产量的影响

摘要：

研究了液体发酵的温度、起始pH、碳源、氮源和碳氮比对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖的影响.当发酵温度为25℃,培养基起始pH为7.0～9.0,麦芽膏和大豆浆粉分别为碳氮源时菌丝生物量最高；当发酵温度为28℃,培养基起始pH为5.0～7.0,葡萄糖和酵母膏为碳氮源时胞外多糖产量最高；以菌丝生物量和胞外多糖的产量为指标最优的碳氮比为12∶1.正交试验表明:以菌丝生物量为指标,优化的培养基为30 g/L葡萄糖,30 g/L麦芽膏,8 g/L大豆浆粉和10 g/L酵母膏；以胞外多糖产量为指标,优化的培养基为40 g/L葡萄糖,30 g/L麦芽膏,10 g/L大豆浆粉和10 g/L酵母膏.

关键词：广东虫草、营养需求、环境参数、液体发酵

所属期刊栏目：19

分类号：TQ4;S64

资助基金：the Guangdong Natural Science Foundation,ChinaGrant 10451007002006249;the Science and Technology Planning Project of Guangdong Province,ChinaGrant 2010B020304005

在线出版日期：2013-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：59-66