不同脂肪酸对灵芝液体发酵的影响

摘要：

研究硬脂酸、亚油酸和棕榈酸对灵芝液体发酵的影响.结果表明,3种供试脂肪酸都能促进灵芝菌丝体生物量的积累;硬脂酸有利于灵芝胞外多糖的产生,在添加浓度为1.0 g/L时,胞外多糖量达到(1 066.74±11.27)mg/L,是对照的3.37倍;亚油酸利于胞内多糖的合成,在浓度为1.5 g/L时,胞内多糖量达到(620.90±7.11)mg/L,是对照的2.56倍;另外,亚油酸还对灵芝胞内三萜和胞外三萜量表现出较强的促进作用,在浓度为2.0 g/L时,胞内及胞外三萜量分别达到(394.23±10.32)mg/L和(551.32±6.22)mg/L,分别比对照提高了1.13和1.12倍;而硬脂酸和棕榈酸的添加则降低胞内和胞外三萜的量.

关键词：灵芝、硬脂酸、亚油酸、棕榈酸、多糖、三萜类物质

所属期刊栏目：17

分类号：TS2;S56

资助基金：山东省自然科学基金项目Q2008D02;国家科技支撑计划项目2007BAD89B09-11;山东省农业良种工程项目2007LZ06-3;"泰山学者"建设工程专项经费项目、鲁东大学食药用真菌创新团队项目的部分研究内容

在线出版日期：2011-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：55-59