赤芝G2深层发酵优化模式的研究

摘要：

以菌丝体生物量为主要指标,研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、 C/N比、无机元素等营养因子和接种量、装液量、初始pH、转速等非营养因素对赤芝G2菌丝生长的影响.研究结果表明,赤芝G2规模发酵最适培养基配方为:豆饼粉2%,玉米粉3%,KH2PO40.1%和MgSO40.05%.发酵76h,菌丝体生物量最高(1.15g/100mL);发酵62h,胞内多糖含量最高(22.15%);发酵60h,胞外多糖含量最高(3.16%).赤芝G2菌丝深层发酵的优化条件为:起始pH自然,种子液摇瓶装量40%,规模培养装液量20%,接种量10%,发酵培养时间76h.

关键词：赤芝、深层发酵、营养因子、优化模式

所属期刊栏目：11

分类号：S576.31

资助基金：上海市农委科技兴农重点攻关项目2001第3-14号

在线出版日期：2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：43-49