控制药物残留保证猪肉安全

摘要：

@@ 前言: 我国是世界第一养猪大国,生猪存栏数约占世界总存栏量的51.8%,猪肉产量占世界猪肉总量的46.8%.是第二猪肉生产大国美国的4.8倍.猪肉在全国肉类总产量中的比重占到66.1%.我国生猪生产成本低,价格优势明显,我国猪肉价格比国际市场低57%.我国有优良的地方猪种48个,培育猪种12个,在品种资源方面,任何一个国家都无法相比.我国生猪生产已经摆脱了传统单一的饲养模式,逐步向规模化、集约化方向发展.

机标关键词：控制、药物残留、猪肉生产、生猪生产、地方猪种、饲养模式、生产成本、品种资源、价格优势、国际市场、存栏量、产量、价格比、集约化、规模化、总量、养猪、肉类、美国、国家

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21