食用植物油中掺兑棕榈油检验方法的研究

摘要：

利用气相色谱分析纯正棕桐油的脂肪酸组成,得到棕桐油中含有特征脂肪酸--癸酸,根据癸酸甲酯保留时间和峰面积作为掺入棕榈油定性、定量的判断依据.

关键词：棕榈油、气相色谱、掺伪

所属期刊栏目：37

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2008-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46