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本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合，为酿造业的权威杂志，是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。

中国调味品协会 北京食品科学研究院

赵燕

月刊

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11-1818/TS

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2019年1期
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刘冬阳 孙晓荣 刘翠玲 杜馨 李雅鑫
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