内容标题
×
内容
绑定机构
扫描成功
请在APP上操作
打开万方数据APP，点击右上角"扫一扫"，扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定，绑定后您可在APP上享有机构权限，如需更换机构账号，可到个人中心解绑。
登录机构账号
登录 / 注册
登录 / 注册
机构登录
学习中心
个人中心
社区
退出
简
繁
学习中心
应用
会员
这是测试提示消息
万方智搜
全部
期刊
学位
会议
专利
科技报告
成果
标准
法规
地方志
视频
更多>>
检索
高级检索 >
检索历史 >
题名
作者
作者单位
关键词
摘要
首页
>
期刊导航
>
食品与发酵科技
>
2009年6期
食品与发酵科技
期刊订阅
feed订阅
rss订阅
atom订阅
Sichuan Food and Fermentation 식품여발효과기
CSTPCD(2024)
期刊简介：
本刊是食品与发酵行业新技术推广与信息交流的西南地区唯一期刊之一，及时报道行业动态及新的研究成果，为该行业的新技术推广服好务。
曾用名：
四川食品与发酵( -2008.12)（51-1433/TS 1671-6892）
主办单位：
四川省食品发酵工业研究设计院
主编：
陈功
出版周期：
双月刊
语种：
中文
国际刊号：
1674-506X
国内刊号：
51-1713/TS
影响因子：
1.46
文献量：
3111
被引量：
20792
下载量：
182393
基金论文量：
1536
电话：
028-82763572
邮政编码：
611130
地址：
四川省成都市温江区杨柳东路中段98号
文章浏览
特色栏目
统计分析
期刊简介
征稿启事
DOI服务
年份刊次
正式出版
2025
01期
2024
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2023
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2022
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2021
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2020
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2019
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2018
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2017
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2016
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2015
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2014
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2013
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2012
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2011
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2010
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2009
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2008
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2007
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2006
01期
02期
03期
04期
05期
06期
2005
01期
02期
03期
04期
2004
01期
02期
03期
04期
2002
01期
02期
03期
04期
2001
01期
02期
03期
04期
2009年6期
查看封面/目录/封底页
批量选择
（已选择
0
条 )
清除
导出
共有
22
篇文献
专家论坛
川、滇小曲酒比较
李大和
1-5
关于对中国白酒质量技术标准的思考
徐占成 李学琴 徐姿静
6-8
酿酒专页
酯化酶产生菌的筛选与诱变选育
刘绪 许绿英 刘萍 刘念
9-11,24
酿酒酵母L5降解氯氰菊酯的优化条件
张炎 姚开 马丽莉 刘书亮 贾冬英
12-15
酒用酵母的分离及其特性研究
黄海 文成兵 李袁林 肖宏 黄智媛 李进
16-18
综述
加强管理,把握机会发展中国调味品事业
毕静 叶有伟
19-21
应用研究
成都市某小区餐厅川菜食盐含量的调查
梁爱华 王良云 代光红 吉志伟 贾洪峰 彭涛 陈迤
22-24
自然发酵酸浆对粉丝品质影响的研究
肖颜林 邹光友 张颖 陈功 郑天力 王钊 游敬刚
25-27,35
芥末有效成分抑菌条件的研究
左勇 潘训海 廖家银
28-30
橙汁离子交换树脂降酸的最佳种类及条件研究
周光见 王华
31-35
1
2
3
下一页
下载
src='', frameborder='0',name='_blank', scrolling='no')
分享到微信朋友圈
打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享到我的朋友圈。
