来自链霉菌属的阿魏酸酯酶的分离纯化、理化性质

摘要：

通过盐析透析、离了层析、疏水层析，对链霉菌属发酵液中的阿魏酸酯酶（FAE）进行分离纯化。并进行酶学性质研究。得出的阿魏酸酯酶的纯化倍数为2．67，回收率为55．8％，酶分子约为30kDa。其最适反应pH约为6．0，最适温度约为50℃，金属离子Cu^2＋和Zn^2＋对阿魏酸酯酶酶活力均有明显的抑制作用，而Mg^2＋、Fe^2＋、Ca^2＋、Na^＋和Mn^2＋对酶的活性均有一定的促进作用。

关键词：阿魏酸酯酶：纯化、性质

所属期刊栏目：14

分类号：TQ925(其他化学工业)

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：20-25