低聚壳聚糖的生理活性及应用

摘要：

低聚壳聚糖是由甲壳索和壳聚糖经脱乙酰和蛋白质基得到的一类多糖,其应用潜力大,缘于它优异的生理功能,本文综述了低聚壳聚糖的制备方法、生理活性及其在食品、农业、生物制药、化妆品等领域中的应用.

关键词：低聚壳聚糖、制备、生理活性、应用

所属期刊栏目：10

分类号：TQ92(其他化学工业)

在线出版日期：2009-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-29,41