高效液相色谱法测定面及面制品中的硫脲

摘要：

建立高效液相色谱法测定面及面制品中的硫脲,样品以水为溶剂,经超声提取后,以Hypersil C18 comuln(4.6mm×150 mm,5μm)为色谱柱分离,以45％甲醇-水(55∶45)为流动相,紫外检测器243 nm检测.测定的线性关系良好,R2=0.9992,检出限和定量限分别为1.2 mg/kg和4.0 mg/kg,回收率在88.9-94.1％之间,RSD在1.7-2.8％.方法 前处理简单,灵敏度高,准确度好.

关键词：硫脲、面制品、高效液相色谱法

所属期刊栏目：3

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2020-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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