超高压辅助提取蛹虫草多糖工艺的研究

摘要：

以蛹虫草菌丝粉为实验材料,对超高压辅助提取蛹虫草多糖的工艺进行了研究.以多糖得率为评价指标,考察了压力、加压时间、温度和料液比对蛹虫草多糖得率的影响.通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺条件:压力为300 Mpa,保压时间为2 min,提取温度为70℃,料液比为1∶40.此时,蛹虫草多糖得率可以达到9.33％.对比其他提取方法,超高压提取具有耗时短、温度低和提取率高等优点,为虫草多糖的提取提供了一种新思路.

关键词：蛹虫草、多糖、超高压、提取

所属期刊栏目：35

分类号：S859.70(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2015-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11