化学计量学在粮油分析中的应用

摘要：

简述了化学计量学、分析化学和粮油分析三者之间的关系,评述了化学计量学与红外、色谱等方法联用在粮油分析方面的优势,重点介绍了化学计量学在油脂识别、掺假、检验和成分分析等方面的应用.同时,对该领域的研究方向和前景进行了展望.

关键词：化学计量学、粮油、应用

所属期刊栏目：34

分类号：O651(分析化学)

在线出版日期：2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：17-19