食品企业质量认证课程的教学研究与探索

摘要：

食品企业质量认证是食品专业必修的一门重要而又有较大难度的专业课程.随着课程改革的不断深化,该课程的教学方法、教学手段也需要不断改进.现以食品企业质量认证教学革新为探索项目,对教学中存在的不足,从教学理论、办法、策略、管理等多个方面进行了摸索和实验.结果证明,教学实践效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力.

关键词：食品企业质量认证、教学研究、教学实践

所属期刊栏目：33

分类号：G642(高等教育)

资助基金：河南省高等学校青年骨干教师资助计划

在线出版日期：2014-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-60,63