高职高专食品微生物学实验课教学改革初探

摘要：

食品微生物实验课是高职高专院校食品及食品检测类专业的一门必修课程.为提高其教学效果和教学质量,结合对学生的培养目标、学校实验设备条件,针对学生实际,本文从实验教学内容、方法、考核方式等几个方面进行探索,以提高学生的实践操作技能,培养学生专业素养和综合能力.

关键词：食品微生物实验课、实验教学、改革

所属期刊栏目：31

分类号：G642(高等教育)

在线出版日期：2011-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-55,60