动物性食品理化检验学课程的教学改革探讨

摘要：

针对动物性食品理化检验学教学过程中存在的问题进行探讨,着重论述了该课程在教学内容、教学方法及考核方式上应采取的改革措施,以充分提高学生学习本课程的兴趣和效果.

关键词：动物性食品、理化检验、教学改革、探讨

所属期刊栏目：30

分类号：G642(高等教育)

在线出版日期：2011-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44