熏烤乳鸽软罐头的研制

摘要：

以珍禽肉鸽为原料经腌制、预煮、烟熏、烤制、真空包装、杀菌而制成美味的乳鸽软罐头.

关键词：烟熏、烤制、乳鸽、软罐头

所属期刊栏目：22

分类号：TS295.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：167-168