海洋贝类活性肽生物活性及酶解制备研究进展

摘要：

综述海洋贝类活性肽的主要生物活性、酶水解制备以及分离纯化手段,并展望其研究趋势和市场前景.

关键词：贝类、活性肤、生物活性、酶解、分离纯化

所属期刊栏目：29

分类号：R2-03

资助基金：国家海洋公益性行业科研专项基金200705009;江苏省中医药管理局科研项目LZ09023

在线出版日期：2011-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：72-74