人参水提取物中的人参三萜在人肠内菌体外温孵体系的转化研究

摘要：

目的:研究人参水提取物中的人参三萜在人源肠内细菌作用下的生物转化.方法:将人参水提取物中人参三萜样品与人源肠内细菌进行温孵培养,采用超快速液相色谱-质谱/质谱法(UFLC-MS/MS)进行定性定量分析,确定人肠内细菌转化前后人参皂苷的动态变化.通过人参三萜种类和含量的变化,总结原人参二醇(PPD)型、原人参三醇(PPT)型和齐墩果烷(OLE)型人参三萜在人肠内细菌作用下的转化途径.结果:与对照品比对,共鉴定了49个化合物.人参皂苷在肠内细菌的作用下以脱糖基转化为主,其中人肠内细菌对PPD型人参皂苷的转化能力要明显强于对PPT型人参皂苷的转化能力,尤其是人参皂苷化合物K和20(S)-PPD的含量上升明显,甚至能达到初始值的数十倍;随着温孵时间的延长,含有乙酰基的人参皂苷含量迅速下降.结论:人参皂苷经人肠内细菌生物转化后更利于其吸收进入系统循环,为人参皂苷在体的吸收代谢和生物学活性发挥提供了参考.

关键词：人参皂苷;超快速液相色谱-质谱/质谱法;人源肠内细菌;生物转化

所属期刊栏目：23

分类号：R284(中药学)

资助基金：国家自然科学基金项目81973446,81530097

在线出版日期：2021-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1172-1181