《本草纲目》木部药食同源药用植物的记载及其启示

摘要：

目的:挖掘《本草纲目》木部中药食同源药用植物的相关信息,为进一步研究药食同源药用植物提供本草学依据.方法:详细梳理《本草纲目》木部中作为药食同源药用植物的药用部位、食用部位、服食方法、饮食宜忌等相关记载,并与《按照传统既是食品又是中药材物质目录》(以下简称《药食同源目录》)、《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版等进行比较与分析.结果:《本草纲目》木部共记载了43个药食同源药用植物,占木部药物总数的27.92％.其中,有35个品种尚未被《药食同源目录》收载,提示《本草纲目》对挖掘药食同源品种具有重要的文献价值.《本草纲目》记载了同一品种的多个药用部位均可食用,所载药食部位与《中国药典》2020年版相同的药用植物共9个品种,药食部位不同的药用植物共14个品种;《本草纲目》详细记载了药食同源药用植物的食用部位,可以分为嫩芽类、嫩苗类、叶类、花类、果实及种子、皮类6种类型;此外《本草纲目》还详细记载药食同源药用植物的适宜人群、用法用量、饮食宜忌以及炮制减毒等相关的服食禁忌.结论:《本草纲目》木部记载了丰富的药食同源信息,为挖掘药食同源新资源、拓宽药食部位、开展传统特色食用方法及建立完备的药食同源药用植物的利用体系提供了翔实的本草学史料.

关键词：《本草纲目》;木部;药食同源;资源综合利用

所属期刊栏目：23

分类号：R281.3(中药学)

资助基金：国家重点研发计划项目;中央本级重大增减支项目;中国医学科学院医学与健康科技创新工程项目

在线出版日期：2021-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1094-1102