药食同源的发展与应用概况

摘要：

药食同源在我国有着悠久的历史,药食同源产业是国家发展"健康中国"战略中不可或缺的一环.伴随国内政策的高度支持与国外环境的日益友好,药食同源产业得到快速发展,但也映射出一些问题.法定药食同源品种可依据中医保健功能与性味功效特性归纳为7类,为开发应用提供借鉴.深入市场调研、掌握市场需求、加强基础研究与精深加工技术研究、建设标准体系,将有利于开发集安全性、风味性及个性化于一体的药食同源产品,促进药食同源产业发展,助力"健康中国"的打造.

关键词：药食同源、产业、发展、策略

所属期刊栏目：22

分类号：R281(中药学)

资助基金：中央本级重大增减支项目2060302-1607-01

在线出版日期：2020-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1428-1433