玫瑰花玫瑰茄枸杞子复合发酵液化学成分的HPLC-HRMS分析

摘要：

目的:研究玫瑰花、玫瑰茄及枸杞子3者复合物提取液经肠膜明串株菌肠膜亚种发酵前后化学成分的差异.方法:采用高效液相色谱-线性离子阱-静电场轨道阱质谱(HPLC-LTQ-Orbitrap MS)技术对其复合物提取液及发酵液中化学成分进行筛选及鉴定.结果:根据所获得的精确相对分子质量,同时结合色谱保留行为、质谱裂解规律、特征碎片离子、对照品比对以及相关文献报道,共筛选鉴定了48个化学成分,包括39个有机酸、6个黄酮及3个花青素类成分.结论:玫瑰花、玫瑰茄及枸杞子3者复合物提取液发酵前后化学成分的种类和含量均发生不同程度的变化,其中苷类成分可以转化为更利于人体吸收利用的苷元类成分,可为其他发酵中药的现代研究提供借鉴思路.

关键词：玫瑰花、玫瑰茄、枸杞子、发酵、高效液相色谱-线性离子阱-静电场轨道阱质谱

所属期刊栏目：22

分类号：R284(中药学)

资助基金：2017年北京市科技新星与领军人才培养专项;北京中医药大学中央高校基本科研业务费自主选题创新创业项目

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：363-371