巴戟天采后储存温度和时间对寡糖类成分的影响

摘要：

目的:考察巴戟天鲜品采收后,储存温度(25、4、-7℃)和储存时间(1～56 d)对寡糖类成分含量的影响.方法:利用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定储存过程中D-果糖、D(+)-无水葡萄糖、蔗糖、1-蔗果三糖、耐斯糖、1 F-果呋喃糖基耐斯糖的含量,色谱柱为Waters XBridgeTM Amide(250 mm×4.6 mm,3.5μm),流动相为0.2％三乙胺乙腈-0.2％三乙胺水溶液,梯度洗脱,体积流量0.8 mL·min-1,柱温35℃,漂移管温度75℃,氮气流量2.5 L·min-1.结果:25℃条件下,1-蔗果三糖、耐斯糖、1 F-果呋喃糖基耐斯糖(DP 3、4、5)在储存过程中呈逐渐下降的趋势,而D-果糖、葡萄糖、蔗糖的变化则逐渐增加,表明在25℃储存时,巴戟天寡糖在有水分存在的条件下,发生水解反应,导致D-果糖、葡萄糖、蔗糖的增加,4、-7℃条件下储存各寡糖较稳定.结论:巴戟天采收后应快速干燥或低温保存,以防止有效成分发生水解.

关键词：巴戟天、寡糖、储存温度、储存时间

所属期刊栏目：22

分类号：R284(中药学)

资助基金：广东省高校与企业合作项目HPG/2017/11/2180

在线出版日期：2020-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：80-84,107