食用豆类的功效及其保健作用比较

摘要：

本研究通过查阅文献,整理比较了各种食用豆类的来源与分布、主要成分、功能与主治,梳理了豆类相关的文化.文献记载说明食用豆类营养价值、药用价值高,不同的豆类健康保健功效并不完全相同,根据自身身体情况及爱好选择服用不同的食用豆类及服用方法,不但服用效果会更好,还会不断丰富食用豆类的健康饮食文化.

关键词：食用豆类、药用价值、药食两用、中药文化

所属期刊栏目：21

分类号：R282(中药学)

在线出版日期：2020-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1725-1731