不同干燥方法对红芪清除DPPH自由基的研究

摘要：

目的:比较不同干燥方法对红芪清除DPPH自由基的影响, 为最优红芪最佳干燥工艺的建立提供参考.方法:分别采用晒干、阴干、电热鼓风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥和真空干燥法干燥红芪, 通过DPPH体外反应体系, 探究不同干燥方法对红芪体外抗氧化能力的影响.结果:不同红芪干燥品对DPPH自由基均具有清除作用, 但清除能力各有不同.微波干燥最强, 其次为烘干, 晒干, 真空干燥, 阴干, 真空冷冻干燥清除能力最弱.结论:微波干燥操作简单, 快速高效, 可取代传统干燥方法干燥红芪.

关键词：红芪、干燥方法、体外抗氧化

所属期刊栏目：21

分类号：R282.71;R931.4(中药学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目81460611;国家教育部科学技术研究重点基金资助项目212186;甘肃省自然科学基金资助项目2010:1010RJZA212, 2014:145RJZA076;甘肃省财政厅高校基本科研业务费专项基金资金项目2013-2;兰州市科技局项目2014-1-188;甘肃省中医药管理局科研课题GZK-2015-57;甘肃省科技支撑计划项目1204FKCA140

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：222-224,230