储藏条件对柏子仁污染黄曲霉毒素的影响及脱除方法探讨

摘要：

目的:了解不同储藏条件对柏子仁药材黄曲霉毒素污染的影响,并探讨洗脱方法对柏子仁中黄曲霉毒素的脱除效果,为确定柏子仁药材的合理储藏条件及脱毒技术提供参考.方法:HPLC方法测定10个批次柏子仁黄曲霉毒素的污染程度,并设计2个温度及2种包装进行储藏试验,对比不同储藏条件下柏子仁黄曲霉毒素B1(AFB1)及黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2之和(AFs)的污染量.采用乙醇洗、水洗两种方法对柏子仁中黄曲霉毒素进行脱除.结果:有9个批次柏子仁存在黄曲霉毒素污染,其中5个批次的污染程度超出2015版《中国药典》限量标准.在10 ℃和25 ℃两个储藏温度下,AFB1和 AFs均随储藏时间的延长而逐渐增加,储藏2个月时,AFB1的最大增加量达到起始的8.3倍,AFs的最大增加量达到7.8倍.真空包装与普通塑料袋相比,并不能显著降低毒素的增加量.乙醇洗对柏子仁中 AFB1和 AFs脱除率达到90%以上,水洗可以达到87%以上.结论:柏子仁在10 ℃、25 ℃时采用塑料袋及真空包装储藏期不宜超过1个月,两种清洗方法可部分脱除柏子仁中黄曲霉毒素.

关键词：柏子仁、黄曲霉毒素、储藏温度、包装、脱毒技术

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资助基金：国家中药标准化项目ZYBZH-Y-JIN-34

在线出版日期：2018-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：725-728,733