当归微波干燥灭菌工艺优化研究

摘要：

目的:探讨当归微波干燥灭菌的最优工艺条件.方法:采用单因素试验和L9(34)正交试验对其因素进行筛选,以当归菌落总数、阿魏酸含量以及最终含水量为指标进行综合评价.结果:当归最佳微波干燥灭菌工艺参数为当归含水量15％、微波功率12 kw、微波转速1030 r·s-1、载样量10 kg ·m-2.结论:通过优化当归微波干燥灭菌的工艺,可降低当归有效成分阿魏酸的损失,也可以达到有效灭菌的目的,有利用提高和改善产品的品质,为甘肃及全国当归的加工生产提供科学依据.

关键词：微波干燥、当归、工艺优化

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资助基金：2013年甘肃省农牧厅中药材科技创新专项GYC 13-07

在线出版日期：2018-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1461-1465,1475