乳香醋制工艺的正交优化及验证试验研究

摘要：

目的:优选乳香最佳醋制工艺,制定乳香醋制规范.方法:以内在质量和传统外观质量为指标,采用L9(34)正交试验,对炒制时间、炒制温度、投料量、用醋量4个因素进行考察.结果:醋制乳香最佳工艺为取乳香300 g,于140℃不停翻炒9 min,至表面微熔时,喷淋5％米醋15 mL,再翻炒1 min,至醋液被吸尽,呈油亮光泽时,迅速出锅,放凉.结论:优选得到的乳香醋制工艺合理可行,可用于制定乳香醋制工艺规范,指导醋乳香的规范化生产.

关键词：乳香、醋制工艺、正交试验、乙酸辛酯

所属期刊栏目：17

分类号：R28;O65

资助基金：《山东省中药饮片炮制规范》——醋乳香

在线出版日期：2015-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：247-249