肠道微生物对牛蒡苷的转化及转化酶的初步研究

摘要：

目的:研究人肠内细菌对牛蒡苷48 h的转化和转化酶的性质.方法:采用人肠内细菌的混合菌液与牛蒡苷在37℃厌氧条件下进行培养;采用硅胶柱色谱和制备HPLC分离转化产物;根据核磁共振波谱鉴定转化产物的结构;采用超声破碎方法,提取人肠内细菌总酶.结果:牛蒡苷在48 h内可被人肠内细菌转化为牛蒡苷元和牛蒡苷元脱甲基化产物;转化酶可能为组成酶和诱导酶.结论:牛蒡苷在48 h时主要转化产物为牛蒡苷元和脱甲基化产物.

关键词：牛蒡苷、人肠内细菌、生物转化、酶

所属期刊栏目：16

分类号：R28;O65

资助基金：沈阳市科学计划项目F11-264-1-20;辽宁省高等学校创新团队项目LT2013020

在线出版日期：2014-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11