绒毛诃子果实多酚类化学成分及抗氧化活性研究

摘要：

目的:研究绒毛诃子果实中多酚类化学成分及其抗氧化活性.方法:采用Toyopearl HW-40和MCIgelCHP-20P柱分离并结合制备型高效液相色谱,对诃子70％丙酮提取部分进行分离纯化,利用MS、1 H-NMR和13C-NMR进行结构鉴定;以紫外分光光度法测定诃子多酚类对DPPH和ABTS+的清除率.结果:从诃子果实中分离鉴定了9个化合物,分别鉴定为:诃黎勒酸(1)、诃子酸(2)、1,3,4,6-四-O-没食子酰-β-D-葡萄糖苷(3)、1,3,6-三-O-没食子酰-β-D-葡萄糖苷(4)、没食子酸(5)、诃子素(6)、1,2,3,4,6-五-O-没食子酰-β-D-葡萄糖苷(7)、新诃黎勒鞣花酸甲酯(8)、新诃黎勒鞣花酸酯(9).其中4、8为首次从诃子中分离得到.抗氧化实验中,化合物4的TEAC值为(3.912±0.21) mmol·g-1,抗氧化活性最强,与其他单体化合物比较,差异具有统计学意义(P＜0.01),化合物3、5和6的TEAC值与对照品维生素C接近,有较强的抗氧化活性,与对照组比较差异没有统计学意义,但是与其他化合物比较差异具有统计学意义(P＜0.01),化合物8的抗氧化活性最低.

关键词：鞣质、NMR、诃子果实、抗氧化

所属期刊栏目：15

分类号：R28;TS2

资助基金：国家科技支撑计划2011BAI07B07

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1036-1041