白刺果实活性成分提取及其抗氧化活性研究

摘要：

目的:白刺果实活性成分提取及其抗氧化活性的研究.方法:用70％丙酮提取白刺果实,其提取物依次用乙醚、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取得各部分及水相,通过分光光度法测定各部分的黄酮及多酚含量,DPPH法和ABTS法测定各部分的体外抗氧化活性,大孔吸附树脂结合制备液相法对活性强的水相部分分离纯化.结果:水相部分黄酮和多酚含量较高且抗氧化活性最强,分离得到两个单体化合物,鉴定为异鼠李素-3-O-芦丁苷和异鼠李素-3-O-芦丁-7-O-葡萄糖苷,并对两个单体的抗氧化活性进行测定,两个单体都有明显抗氧化活性,且异鼠李素-3-O-芦丁苷相比于异鼠李素-3-O-芦丁-7-O-葡萄糖苷清除自由基的能力较强.结论:白刺果实中的黄酮及多酚具有抗氧化活性.

关键词：西伯利亚白刺果实、抗氧化、异鼠李素-3-O-芦丁苷、异鼠李素-3-O-芦丁-7-O-葡萄糖苷

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分类号：TS2;TQ9

资助基金：国家科技支撑计划项目2011BAI07B07;内蒙古科技创新引导奖励资金项目2010

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：827-831