苦津茶的研究进展及应用历史

摘要：

综述文献资料,对我国别样茶之一的苦津茶进行总结和探讨.苦津茶为槭树科植物苦茶槭(Acer ginnala Maxim.subsp.theiferum (Fang) Fang)和茶条槭(Acer ginnala Maxim.)的嫩叶经加工而成,具有清肝明目、降压等作用.苦津茶在我国民间应用广泛,具有2000多年历史.现代研究表明其主要化学成分为多酚类,包括鞣质和黄酮类成分,药理活性主要为抗氧化、抗肿瘤、降糖和抗菌等作用.苦津茶研究尚不深入,具有广阔的开发前景.

关键词：苦津茶、苦茶槭、茶条槭、别样茶、化学成分、药理作用

所属期刊栏目：14

分类号：S79;R91

资助基金：国家自然科学基金重点项目30530860

在线出版日期：2013-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-72