《神农本草经》24味中药在药膳中的应用

摘要：

传统医学中,药膳是一个不可忽视的重要组成部分,既可“寓医于食”又乃“药食同源”.根据一定的食材、药材,组成口感好,且具有治疗保健作用的药膳,其中中药的特性是起到至关重要的作用.文章从《中国药膳大辞典》中7000首药膳方中使用频率超过100次的中药入手,选取在《神农本草经》中出现的24味中药为研究对象,对其性味、归经,使用情况进行总结,对药物之间共同的成分与药理活性进行分析,为研究药膳的作用提供相关的科学依据.

关键词：药膳、保健、药理作用、应用

所属期刊栏目：27

分类号：R95(药事组织)

资助基金：浙江省自然科学基金资助项目——基质金属蛋白酶-3MMP-3基因多态性与冠心病中医证型及冠状动脉粥样硬化程度的相关性研究LQ14H27000

在线出版日期：2019-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-94