超市现场制作食品卫生状况调查及管理对策

摘要：

@@ 随着消费者生活水平的提高,遵义市近几年来出现超市中将超市部分区域用作食品现场加工制作,场所自产自销的情况,由此出现了一些食品加工制作的不卫生状况.为了规范和加强超市的卫生管理,保护消费者的健康,于今年春节期间对超市食品现场加工制作的卫生状况进行了调查,报告如下.

关键词：超市、食品、现场制作、卫生状况、调查

所属期刊栏目：14

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：21-22