中小学校学生集体用餐卫生状况调查

摘要：

@@ 为保证中小学校学生集体用餐安全,对遵义市汇川区中小学校的集体用餐的状况进行了调查.这些学校食堂存在的问题是硬件设施不符合卫生要求,集体餐的制作流程不符合卫生要求,在制作分餐和就餐过程中接触不洁物,使用卫生质量不明的食品原料,食品原料索证不齐全,加工方法不适当,少数食堂无证经营.要改善学校的卫生不安全现状,各级政府应加大投入,加强中小学校的硬件建设,严格学校食堂的各项管理,预防食物中毒的发生.

关键词：中小学生、集体用餐、卫生状况

所属期刊栏目：14

分类号：R179(妇幼卫生)

在线出版日期：2007-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20