高职食品类专业顶岗实习过程管理现状与对策分析

摘要：

对长沙环境保护职业技术学院食品营养与检测专业7年的顶岗实习相关信息和数据进行统计，分析发现：“推荐实习与自主选择相结合、实习与就业”相结合的做法，有效地解决了学生实习与就业的双重压力，但也给顶岗实习过程管理带来了困难。针对顶岗实习过程管理存在的问题，应从岗位技术含量、单位性质、区域位置以及实习与就业结合等方面考量，加强校外实习基地建设质量，并归口学校层面实行统一平台管理，同时拓展更多更优质校外实习基地，明确实习单位、校方和学生三方的责任，让学生明确顶岗实习全过程的工作任务和考核目标，并严格实施“在线管理”。

关键词：高等职业院校、食品类专业、顶岗实习、过程管理

分类号：G718.5(职业技术教育)

资助基金：全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究与实践项目“食品类专业学生顶岗实习教学过程的实施与管理”SH-034;主持人张滨，陈红梅

在线出版日期：2015-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53