以培养实用型食品工程专业人才体现高校教师的“工匠精神”

摘要：

高校教育目前面临一个很现实的问题,就是高校培养的学生与企业需求的人才存在严重偏差.学校更注重学术上的和理论上的培养,而缺乏实践能力的培养,这也跟一些高校的教学、师资条件限制有关;然而企业所需要的人才,除了理论基础知识以外,更注重的是学生的实践能力、学习能力、创新能力、适应能力、以及扎实肯干的“练兵精神”.高校的职责是服务社会,所以要根据社会的需求来培养人才.培养社会需求的实用型人才并不容易,对高校教师有很高的要求,不管是从学术方面和道德素养方面都需要高校教师以“工匠之精神”精心雕琢,才能完成.本文讨论作为食品工程专业高校教师怎样以食品质量和食品安全为基础的“工匠精神”来培养社会需要的实用型人才.

关键词：实用型人才、工匠精神、人才培养、食品工程

所属期刊栏目：18

分类号：G645(高等教育)

资助基金：2017年吉林省职业教育与成人教育教改研究课题“职业化教育背景下民办高校‘工匠精神’的能力培养与提升研究”2017ZCY345

在线出版日期：2019-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-17