教“材”好 教才好——从教学素材的选用反思教学难点突破

摘要：

纪录片《舌尖上的中国·第二季》不仅让大家对祖国各地的美食大饱眼福,也让大家对片中呈现的各类鲜美食材印象深刻.只有好的食材,才能成就好的菜肴.一个高明的厨师,要善于选好食材,这是不言而喻的道理.教学更应如此.

在线出版日期：2015-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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