中职烹饪专业公共基础课职业模块开发与实践研究

摘要：

开发背景
近年来,《关于加快发展现代职业教育的实施意见》《中国学生发展核心素养》和北京市《提升中职学生职业素养指导意见》等文件相继对专业人才培养提出了适应时代发展的新要求.在适应人才培养高端化、特色化、国际化的大背景下,中职生急需提升文化素养和职业素养.中职公共基础课程的职业模块承担着提升专业素养与综合能力的桥梁作用,是实现课程层面与专业深度融合的关键点.针对专业人才培养目标的公共基础课职业模块的开发与实施是促进学生可持续发展的重要支撑,也是劲松职高实现培养"品如苍松、德技双修、人文见长的现代职业人"目标的重要组成部分.特别是在目前国内尚未见到针对烹饪专业的职业模块教材,亟须学校自主开发校本的学科职业模块课程,提高育人质量.

资助基金：北京市教育科学"十三五"规划课题"中职公共基础课烹饪专业职业模块开发与实践研究"成果CBDB17116

在线出版日期：2018-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：94-96