记忆中的美食

摘要：

杨存彬 黑龙江宁安市东京城林业局第三中学现在生活中的美食可谓形式多种、花样翻新,可我更怀念童年时那带着山野之气的美食.我的童年是在一个小林场度过的,那时,日子过得拮据而艰辛.可是,孩子们自有他们的乐趣,其中就有盼望中的美食——杀年猪.杀年猪,那是一年才喂大的猪,纯“绿色”.大人们接了猪血,切割了猪肉,村里到处弥漫着炒菜的香味.猪头要留到“二月二”,在大锅中烀好,带着香腾腾的热气,蘸着蒜泥儿,就着小葱,别有一番滋味.肥肉熬成荤油,熬出的油渣子,包成包子,那才叫一个香.肥瘦相间的猪肉,切成小块,煮熟,腌到坛子里,又咸又香,有种腊肉味儿,可吃一年.

机标关键词：记忆、杀年猪、美食、猪肉、童年、山野之气、宁安市、林业局、黑龙江、二月二、东京城、猪血、中学、油渣、小块、小葱、香味、蒜泥、热气、切割

分类号：C95;R15

在线出版日期：2014-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44