甲硫氨酸中3-甲硫基丙醛检测方法探索及方法优化

摘要：

文章探究甲硫氨酸中3-甲硫基丙醛的检测方法,提出能检测到杂质阈值限度的方法.方法:分别采用气相色谱仪和高效液相色谱仪,采用不同原理的测试方法测试甲硫氨酸中的3-甲硫基丙醛,从中选择最适用的方法.结果:高效液相色谱法方法适用于3-甲硫基丙醛的检测.结论:采用2,4-二硝基苯肼衍生化法检测3-甲硫基丙醛,方法条件和限度可满足杂质的检测要求.

关键词：甲硫氨酸、3-甲硫基丙醛、高效液相色谱仪

分类号：TS262.5(食品工业)

在线出版日期：2022-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35