制糖废蜜糖分损失的影响因素及其计算

摘要：

废蜜作为制糖企业三大损失蔗糖分之首，通过降低废蜜的重力纯度，减少废蜜带走的糖分来提高总收，无疑是最经济可行的办法。文章从影响废蜜损失蔗糖分的主要因素进行阐述，并根据“杂质倒算的方法”推导出蔗糖分损失量的计算公式，为制糖企业生产指标的制定提供依据。

关键词：糖分损失、废蜜、影响因素

分类号：TS24(食品工业)

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46