鲜辣型火锅调料生产技术

摘要：

@@ 吃火锅讲究"暖和、新鲜、简便、快速、随意",因此而派生出火锅调料等一类复合性调料.鲜辣型火锅调料具有去腥、提味、开胃等作用及健康药用功效,是一种健康食品佐料,除用于火锅调味外,还可用于涂抹面包、馒头或作汤面、菜肴调料.

机标关键词：鲜辣型、火锅调料、药用功效、健康食品、复合性、佐料、面包、馒头、调味、菜肴

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23