微波膨化南瓜片的制作技术

摘要：

@@ 经微波膨化将南瓜制成脆片,产品能较完整地保持原有的各种营养成份;微波的强力杀菌作用避免了防腐剂的使用.产品颜色金黄、松脆、味香、低油,是不含强化剂及防腐剂的天然食品.

机标关键词：微波膨化、南瓜片、制作技术

分类号：TS255.3;S852.16;S668.1

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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