扬州萝卜头酱菜的加工技术

摘要：

@@ 1实验材料
萝卜头本地产二户头、晏种等上等品种,具有组织紧密、脆、嫩、皮薄、个头圆的特点;

机标关键词：扬州、萝卜头、酱菜、组织紧密、实验材料、品种、皮薄、地产

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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