柿叶晶的加工

摘要：

@@ 柿树叶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量,每100克高达800～1 800毫克,是一般水果、蔬菜、茶叶等含量的近百倍、用柿叶加工成的柿叶晶,不仅饮用方便,而且可以抗菌消炎、止咳祛痰、活血降压,对冠心病、坏血病、慢性支气管炎等均有一定疗效.因此,柿叶晶已成为一种优质的保健食品.

机标关键词：柿叶、多种维生素、慢性支气管炎、止咳祛痰、抗菌消炎、胡萝卜素、含量、保健食品、柿树叶、坏血病、冠心病、蛋白质、氨基酸、脂肪、饮用、水果、蔬菜、疗效、降压、加工

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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